Ein junges ortsgebundenes Unternehmen, das die Einzigartigkeit seines Landes und seines Territoriums fördert und dessen Eigenschaften mit besonderem Augenmerk auf die Innovation aufwertet.

Diese Geschichte erzählt uns, wie Leidenschaft und eine tiefe Freundschaft ein ehrgeiziges Projekt entstehen lassen können. Eine Idee, die sich fast als Spiel zweier Freunde entwickelt und von dem Wunsch angetrieben wurde, jedem Liebhaber guter Gerichte und guter Mahlzeiten die unverfälschten Eigenschaften und typischen Aromen des nativen Olivenöls Garda g.U. näherzubringen. Diego Dalle Vedove und Reinhard Aukenthaler verbinden die Leidenschaft für den Olivenbaum mit der Erfahrung und dem Know-how moderner Anbautechniken dieser Pflanze und erwecken den Bauernhof Diego Dalle Vedove im Gebiet Cavaion Veronese zu neuem Leben.

Diego leitet das Unternehmen, das sich direkt mit dem Anbau von Olivenbäumen und den Phasen der Olivenernte und -verarbeitung befasst. Nachdem er lange für andere Betriebe gearbeitet hat, widmet er sich heute mit viel Engagement und seinem umfangreichen Wissen der Pflege dieser Pflanzen, denen er einen fast sakralen Respekt entgegenbringt.