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La nascita di un progetto autentico, guidato dalla conoscenza del territorio e dall’amore per i suoi frutti.
La nascita di un progetto autentico, guidato dalla conoscenza del territorio e dall’amore per i suoi frutti.
Una giovane realtà dallo spirito locale che promuove la tipicità della sua terra e del territorio, esaltandone i valori e le proprietà, con uno sguardo attento all’innovazione.
il territorio
Un territorio salubre e ideale per la coltivazione delle piante di olivo.
600 olivi di diverse varietà si estendono rigogliosi lungo un versante collinare proteso ai lati del suggestivo Monte Moscal, a circa 100m di altezza dal Lago di Garda.
Un territorio salubre e ideale per la coltivazione delle piante di olivo.
la nostra filosofia
Il rispetto del territorio e la filosofia naturale
Il benessere di ogni pianta è l’ingrediente segreto del nostro olio. Ogni giorno andiamo a lavorare le terre con l’intento di creare l’habitat più favorevole alla crescita dei nostri olivi.
gli oliveti e il metodo di raccolta
Tecniche innovative di allevamento e raccolta dell’oliva.
Dalla mano dell’uomo all’ausilio delle macchine: così si evolve nel tempo la raccolta dell’oliva. Grazie all’adozione di macchinari innovativi otteniamo tempi di produzione ridotti e una minor dispersione della materia prima, per offrire un olio ricco di gusto, e unico nel territorio: l’olio extravergine di oliva del Garda DOP.
queste le 4 fasi principali della nostra lavorazione
Coltivazione degli uliveti
Potatura a vaso policonico
Raccolta tramite C.R.F. Olive One
Molitura in frantoio
olio garda dop
Delicato per il suo sapore, unico per la sua terra.
Una produzione esclusiva, riservata a chi ricerca e apprezza la genuinità e la delicatezza dei sapori locali e della buona tavola.
La sua unicità nasce da un territorio eccellente
Un territorio salubre e ideale per la coltivazione delle piante di olivo.
Il colore rispecchia la sua natura
Brillante e vivace, con una tonalità che va dal verde al giallo.
Il suo profumo è un concentrato di passione
Fruttato e avvolgente, l’essenza della nostra filosofia.
Il suo sapore deciso esalta ogni gusto
Morbido, con note dolci e un retrogusto tipico di mandorla.
Località Cà Nove, 5
37010 Cavaion Veronese (VR)
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